Birrificio del Catria

Il Birrificio del Catria produce birre agricole con orzo locale e acqua del Monte Catria, promuovendo la filiera a km 0.

Il Birrificio del Catria, situato a Cantiano, si distingue per la produzione di birre agricole realizzate con orzo distico coltivato localmente e acqua purissima proveniente dal Monte Catria. L’azienda segue una filiera agricola controllata e aderisce al COBI, promuovendo il concetto di birra a chilometro zero. L’esperienza del birrificio si estende anche all'Agriturismo, dove è possibile degustare birre in abbinamento a piatti tipici delle cucine marchigiana e umbra, rivisitati con creatività. Tra le specialità gastronomiche offerte, si trovano taglieri, polenta al ragù di cinghiale e carni alla griglia. L'innovazione culinaria si riflette nell'uso della birra in piatti esclusivi come lo Stufato di Vitello alla Grabovia, il Birramisù e biscotti al cacao e birra.