Società agricola Prestello delle sorelle Bettoni s.s.

La socieà agricola Prestello è attiva nell’ allevamento delle capre bionde dell’ Adamello e di vacche di razza bruna.

L’azienda agricola si trova in una zona un pò isolata contornata dal verde delle montagne della val grigna.

La socieà agricola Prestello produce latte bovino e caprino che viene caseificato in azienda attraverso un caseificio moderno dedicato. Durante il periodo estivo gli animali pascolano all'alpeggio di Malga Prato (BS) nelle vicinaze del passo Crocedomini.  Il latte bovino viene destinato prevalentemente a Silter DOP (https://formaggiosilter.it/) ma anche ad altri formaggi come il nostrano, caciotte, primosale e crescenze. Il latte caprino viene usato per produrre formaggi freschi, caciotte semistagionate e Fatulì, presidio Slowfood fatto esclusivamente da latte di capre Bionde dell'Adamello.