CISSVA CASEIFICIO SOCIALE DI VALLE CAMONICA E DEL SEBINO SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA

CISSVA è un modello innovativo di filiera agroalimentare territoriale integrata, nella forma della cooperativa che organizza e gestisce l'intero ciclo del latte dalla produzione alla vendita, con lo scopo di valorizzare i prodotti tipici locali, garantire qualità e tracciabilità e sostenere gli allevatori del territorio

CISSVA (Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino) è una cooperativa agricola che riunisce allevatori locali e gestisce in modo integrato l’intera filiera lattiero-casearia, dalla raccolta del latte alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti. L’azienda valorizza il latte proveniente esclusivamente da allevamenti di montagna, garantendo qualità, tracciabilità e legame con il territorio. L’innovazione principale risiede nel modello cooperativo che consente di aggregare piccoli produttori, ottimizzare i processi e rafforzare la competitività sul mercato. CISSVA combina tecnologie moderne con pratiche tradizionali, promuovendo sostenibilità ambientale, benessere animale e sviluppo economico locale. Rappresenta un esempio di filiera corta organizzata capace di sostenere l’agricoltura montana e preservare le produzioni tipiche.