Azienda Agricola Magnì

Magnì coltiva prodotti locali con metodi sostenibili, valorizzando le tradizioni agricole dell'Alta Val Camonica e promuovendo la biodiversità.​

​L’Azienda Agricola Magnì di Federica Piloni, attiva dal 2019 a Malonno (BS), coltiva cereali alpini — segale, frumento, orzo, mais e grano saraceno — oltre a patate e ai tradizionali fagioli “copafàm”, utilizzando tecniche di agricoltura naturale di montagna senza pesticidi né fertilizzanti sintetici.

L’azienda è impegnata nel recupero e nella ricerca di antiche varietà locali di cereali della Valle Camonica e sperimenta un metodo di miglioramento genetico partecipativo, che aumenta la biodiversità seminando insieme diverse varietà dello stesso cereale. Collabora inoltre con altre aziende agricole per condividere esperienze e tecniche.

I cereali vengono trasformati nel laboratorio aziendale, dotato di un mulino a pietra autocostruito, per ottenere farine e birra. In autunno l’attività si estende alla raccolta delle castagne locali, che vengono essiccate sulle tradizionali “grat” e macinate per produrre farina di castagne.